بسم الله ..
المُقدمة .. صورةٌ مُؤسفة ( من واقعنا ) ..!
مشروع " مشكور " ..
لحفظ الأطعمة في مُحافظة عنيزة - منطقة القصيم ..
\
بفضل من الله، وبكرمه علينا، ونعمته ومنَّته..
كل يوم .. وكل ليلة؛ تُقدَّم وجَبَات الأطعمة في المناسبات أو المطاعم،
أو القاعات أو مواقع الاحتفالات .. إلخ .
ويكون هناك فائض كبير من الأطعمة التي لم تُلمس،
( وأحياناً كثيرة ) يتم إهمال أو رمي أو عدم العناية بالفائض منها ..
لذلك .. تجربة " مشروع مشكور " لحفظ الأطعمة ( بنك الطعام )،
هي – ومثيلاتها التي تحفظ وتُحافظ على النعمة ..
بدلاً من امتهانها ..
وإليكم المشروع ..
خط الإنتاج ..
البداية :
( 1 )
استقبال الطعام في مقر " مشكور " .
( 2 )
تسجيل بيانات المٌتبرع في فائض الطعام ..
أو من جميع أصناف المواد الغذائية المٌبردة أو المُجمدة،
أو فائض الأطعمة بأنواعها .
( 3 )
مرحلة عملية الفرز ..
شباب مُؤهل، ومُراقب صحياً،
ومُدرب مهنياً على فرز الطعام، وتصنيفه .. إلخ .
\
\
\
( 5 )
مرحلة التعبئة،
والتغليف بواسطة حافظات مُخصصة ...
\
\
\
( 6 )
مرحلة التختيم ..
وضع ختم بتاريخ ( هجري – ميلادي )، بوقت التعبئة؛
ليطلع المُستفيد عليها أثناء الاستلام ..
\
( 7 )
التخزين، بواسطة برادات مُخصصة،
تحت درجة حرارة معينة لحفظ هذه النوعية من الأطعمة ..
\
( 8 )
الانطلاق لمرحلة التوزيع للمُستفيدين ..
